Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất & thực phẩm - T.3

Phân loại DDC: 661

Thông tin xb: H.: Khoa học và Kỹ thuật, 2013

Mô tả vật lý: 262tr., 30cm

Tóm tắt: Gồm những kiến thức cơ bản về quá trình truyền nhiệt, nhiệt đối lưu, nhiệt bức xạ, đun nóng, làm nguội, ngưng tụ, cô đặc, lạnh, lạnh đông, lạnh thâm độ

Từ khóa: Kĩ thuật môi trường; Môi trường; Công nghệ thực phẩm; Truyền nhiệt; Thiết bị; Công nghệ hóa chất; An toàn thực phẩm; Thực phẩm; Quản lí môi trường

Chế độ xem
- Thân thiện
- Marc21
- ISBD
- AACR2
2

Tìm kiếm thêm

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất & thực phẩm - T.3

Đăng ký nhận tài liệu