Công nghệ chế biến thực phẩm

Phân loại DDC: 664.00711

Thông tin xb: Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2019

Mô tả vật lý: 1019tr., 24cm

Tóm tắt: Trình bày khái quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Các quá trình công nghệ trong công nghiệp thực phẩm. Quy trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp

Từ khóa: Công nghệ chế biến; Chế biến thực phẩm; An toàn thực phẩm; Thực phẩm; Sản xuất; Thức uống; Môi trường

Chế độ xem
- Thân thiện
- Marc21
- ISBD
- AACR2
213

Tìm kiếm thêm

Công nghệ chế biến thực phẩm

Đăng ký nhận tài liệu