Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế - Tập 1: Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa

Phân loại DDC: 641.2011

Thông tin xb: Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2016

Mô tả vật lý: 338tr., 24cm

Tóm tắt: Giới thiệu những nguyên liệu cơ bản để sản xuất thức uống pha chế đặc biệt là công nghệ sản xuất thức uống không cồn và có cồn như: Nước uống, syrup, nước giải khát pha chế được nạp khí carbon dioxide, vodka, rượu mùi

Từ khóa: Chế biến; Môi trường; Đồ uống; Giáo trình; Công nghệ; Sản xuất; An toàn thực phẩm; Sữa

Chế độ xem
- Thân thiện
- Marc21
- ISBD
- AACR2
104

Tìm kiếm thêm

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế - Tập 1: Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa

Đăng ký nhận tài liệu