Quay lại

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực: Dùng trong các trường THCN

...
Phân loại DDC: 641
Tác giả: Trần Như Khuyên
Thông tin xb: H.: Hà Nội, 2007
Mô tả vật lý: 20tr., 30cm
Tóm tắt: Nguyên liệu lương thực. Các quá trình biến đổi gây hư hỏng lương thực. Các phương pháp bảo quản lương thực. Kỹ thuật sản xuất bánh mỳ, mì sợi và bún khô
Từ khóa: Môi trường; An toàn thực phẩm; Bảo quản; Chế biến; Lương thực; Giáo trình; Sản phẩm

Tìm kiếm thêm

Đăng ký nhận tài liệu

Nhập E-mail của bạn và bấm “Đăng ký” để nhận được những tài liệu mới nhất

TRUNG TÂM THƯ VIỆN VÀ CÔNG NGHỆ THÔNG TIN
Địa chỉ: Số 41A đường Phú Diễn, Q. Bắc Từ Liêm, TP. Hà Nội
Điện thoại: 024.38370598.