...
Phân loại DDC: 664
Tác giả: Trần Lệ Thu
Thông tin xb: H.: Khoa học và Kỹ thuật, 2024
Mô tả vật lý: 998tr., 27cm + Minh họa
Tóm tắt: Cuốn sách trình bày về khoa học dinh dưỡng thực phẩm gồm các thành phần hóa học thực phẩm, đặc tính vật lý thực phẩm, hóa lý và các hệ keo thực phẩm
Từ khóa: Môi trườngDoanh nghiệpSản xuấtCông nghệ thực phẩmỨng dụngPhát triển kinh tếKhoa họcHóa họcVật líDinh dưỡngAn toàn thực phẩmCông nghiệp thực phẩm

Tìm kiếm thêm

Đăng ký nhận tài liệu

Nhập E-mail của bạn và bấm “Đăng ký” để nhận được những tài liệu mới nhất